Tot ce trebuie sa stii despre sosul Worcestershire
Worcestershire, scurtat si Worcester, este un sos ale carui ingrediente sunt lasate la maturat 18 luni inainte sa fie imbuteliate. Sosul este complex, unic in aroma si gust, fiind folosit la intensificarea aromei unor retete de mancaruri sau bauturi.
Cel mai des il intalnim in salate, mancaruri cu stridii, friptura de vita, dar si in cocktail-uri precum Caesar sau Bloody Mary. Haide sa descoperim cateva retete facute cu ajutorul sosului Worcestershire.
1. Sos cocktail
Folosit de cele mai multe ori alaturi de fructe de mare, in special creveti, sosul cocktail este extrem de simplu de pregatit. Trebuie doar sa amesteci ketchup, suc de lamaie, hrean, sos Worcestershire si piper.
2. Ciuperci sotate
Ai nevoie doar de:
- ciuperci;
- unt;
- sare, piper;
- ulei de masline;
- sos Worcestershire;
- usturoi;
- patrunjel.
Incalzeste o tigaie si adauga untul cu uleiul de masline. Atunci cand untul face spume, adauga ciupercile, sosul Worcestershire si usturoi. Atunci cand ciupercile sunt moi si maro, opreste focul si presara sare, piper si patrunjel.
3. Dressing pentru salata Caesar
Ingredientele necesare:
- usturoi;
- file de ansoa;
- mustar dijon;
- ulei de masline;
- sare si piper;
- parmezan ras.
Tot ce trebuie sa faci este sa adaugi toate ingredientele intr-un blender si sa le amesteci pana cand se incorporeaza. Iata asadar, trei metode unice si aromate prin care poti folosi sosul Worcestershire.
Tie care iti place cel mai mult?