Sfaturi pentru selectarea legumelor proaspete
Iată câteva sfaturi simple pentru a vă ajuta să alegeți legume în stare excelentă.
Sparanghel
Căutați tulpini drepte, de culoare verde strălucitor, cu vârfuri rigide, verificați dacă tulpinile nu sunt dure și lemnoase.
Avocado
Avoсado sunt gata de mâncat atunci când coaja lor este închisă la culoare și cedează o presiune ușoară până la desfacere.
Sfeclă
Alegeți sfecla roșie fermă și atașată de tulpini roșii și vârfuri verzi proaspete. Sfecla roșie fără vârfurile lor este de obicei mai veche, prin urmare utilizați-o cât mai curând posibil.
Brocoli
Capetele ar trebui să fie bine înmugurite și de culoare verde închis, pentru a evita tulpinile foarte groase.
Morcovi
Căutați morcovi fermi, cu pielea relativ netedă. Evitați morcovii groși, deoarece aceștia au adesea centre dure. Mai bine să cumpărați proaspete decât să fie pre-ambalate, deoarece acestea pot transpira uneori.
Castraveți
Căutați castraveți fără pată, de culoare verde închis, cu o atingere fermă.
Țelină
Ar trebui să fie fermă și de culoare verde deschis, fără urme sau decolorare.
Vânătă
Alegeți vinetele care au o piele netedă și nu prezintă pete moi sau decolorare
Usturoi
Căutați căței plini și fermi, care sunt complet înveliți de acoperirea lor asemănătoare țesutului. Evitați cei care au muguri verzi și au semne de rumenire.
Praz
Căutați prazul care are frunze verzi închise și tulpini albe. Frunzele care au pete galbene și maronii sunt de obicei prea coapte
Ciuperci
Căutați ciuperci care nu conțin urme. Ciupercile proaspete nu sunt ridate.
Cartofi
Alegeți cartofi fermi care nu conțin vânătăi și crăpături.
Ceapă
Alegeți ceapa brună fermă, care este încă învelită de piele, fără muguri verzi sau subțire.
Capsicum roșu
Alegeți capsicum roșu care are pielea groasă și netedă, fără pete moi sau decolorare.
Spanac
Alegeți spanacul verde vibrant, fără semne de îngălbenire, subțire sau ofilire.
Cartofi dulci
Alegeți cartofii dulci care nu au fisuri sau pete moi.
Dovlecel
Alegeți dovleceii care au pielea fermă, de culoare verde închis. Dovleceii vechi sunt moi și încrețite.